ラーメン画像アップローダ

この料理は、ガストロノミー ジョエル・ロブションを代表するメニュー「キャビア・アンペリアル ロブションスタイル」です。
白いお皿の中央にカニを盛り付け、その上にキャビアをたっぷりとのせています。
周囲にはカリフラワーのクレーム（クリーム）と甲殻類のジュレが美しく配置されています。